12月的南方，天气真是随心，忽冷忽热，前两天还单衣出门，今天就开始降温了，这样的天气里唯一不变的大概就是爱吃肉的心了。老公和我出门买菜，路口拐弯的地方摆了摊豆腐店，门口垒着的就是五香豆干，想起也好久没吃豆干了，不免馋得慌，买了大半斤，今晚就做来吃吃。
很多朋友觉得豆干就是个寻常菜，市场基本都能买得到，我想啊说这话的朋友肯定是北方的，因为咱们南方豆腐能随处买到，但是豆腐干却少得很。豆干含有很多的植物蛋白和钙质，它可冷拌，热炒，油炸，烤制，做成后鲜香可口，吃起来像嚼肉一样，营养丰富，因此深受人们的喜爱。
这次买了大半斤，就着肉丝就炒了一道菜，炒的时候，满屋飘香，孩子都忍不住过来偷吃，做法也是很简单，您看一遍准会！
【肉丝豆干】
豆干150克，猪肉150克，葱花适量，辣椒段少许，酱油15克，蚝油10克，清水小半碗，料酒5克，蒜末2克
【制作步骤】
1，豆干买回来先洗一遍，我买的是五香的，会比白豆干更好吃哦~
2，洗好的豆干切成细长的条，这样一筷子就能夹一把，简直过瘾死了！
3，猪肉也逆着纹理切丝，切好的猪肉丝加一点淀粉和花生油抓粘，这样能鲜嫩不柴，很好吃！
4，热锅，放入适量的油，爆香蒜末后倒入肉丝大火翻炒。
5，接着加入酱油蚝油料酒翻炒均匀，看到变色后就铲出来。
6，就着锅放入适量的油，中火倒入豆干丝翻炒2分钟，记得不要用力过度，不然豆干就变成豆干碎了。
7，倒入肉丝翻炒均匀，好香好香！
8，然后加入盐和辣椒酱调味，试一下咸淡，倒入清水焖煮1分钟，让食材入味。
9，大火收干汁倒入葱花翻匀即可出锅，哇塞，简直太香了！！！
天一冷，我家人就馋这菜，5元能够买一斤，回来这样炒一炒，比肉更好吃，每次做，端上桌就能被抢光，简直太好吃了！您要是没吃过这样的豆干，快跟着做起来，您要是也喜欢豆干，这样做绝对更美味！！跟着馋猫试一试吧
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
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